无论开什么类型的店铺，做活动都是在所难免的，大街上的活动层出不穷，买送活动、积分换取活动等是不是一味地开展活动生意就会好呢？答案肯定是否定的，活动不过是暂时吸引到更多的消费者，长期举办活动，会增加店铺的经营成本，加重负担。那么，如果我们开的一家煎饼店，举办活动需要注意什么呢？

一是产品实时更新，注重客户反馈，人长时间吃一样东西，哪怕这个东西很美味，吃久了也会腻，所以我们要花费更多的时间在产品研发上面，及时根据客户需求对产品改良，更贴近大众，让产品更有吸引力。

二是控制活动时间，一个活动时间过长，会让消费者产生消费疲倦，起不到最初的目的。

三是活动时间可以根据店铺的实际情况来规划，不过活动期间一定要保证产品质量，才能够吸引住这些消费者的心，否则白费功夫。

四是明确活动目的，经营者需要明确开展活动的目的所在，开展活动的最终目的就是为了吸引到更多的消费者，只有明确了目的之后，经营者准备一下开展活动所需的物品。只有考虑好每一个环节，小到每一个细节，这样举办出来的活动才是成功的，才能够达到预期的目标，否则，一味地只是让消费者有新鲜感而毫无目的开展活动，前期吸引到了消费者，最终是留不住这些消费者的心，反而加大了自己的经营成本，得不偿失。

五是划分服务人群，针对客户具体策划方案。日常生活中我们见到太多的促销活动，例如大减价、满减等活动，由于这些活动太具普遍性，太多人已经了解了这个方法，已经吸引不到很多的消费者，达不到活动的预期目标。消费者这么多，而这些消费群体又有差异，可以根据他们的差异，针对他们开展一些吸引他们的活动。例如：老顾客进店后，可以推出会员卡等方式为老顾客提供长期的优惠，让他们体验到老顾客的好处，这样容易培养出来对这家店铺的归属感；新顾客进店后，可以开展满减优惠等方式，通过优惠吸引住他们；没有到店的消费者，可以提高宣传力度，让跟多的消费者知晓，从而促进消费。